Весь посуд, який нам потрібен
Для духовки
- Противень - 1 (для повної зручності - 2).
- Решітка- 1.
- Жаростійка посудина (чаша з вогнестійкого скла, сковорода, казан) - 1.
- Форма для випікання - 1 під кожен вид випічки, яку ми РОБИМО.
- + пара прихваток;
- + підставка під гаряче (для зовсім мінімалістів підійде і звичайна дерев'яна досточка, але вона швидко обвуглиться).
Для приготування їжі
Сковорідки:
- 1 велика (для смаження об'ємної страви, риби, м'яса) – швидше за все вона буде важка, з товстим дном, можливо, чавунна;
- 1 маленька (млинці, яєчня) – легка, акуратна.
Каструлі:
- 1 маленька (закип'ятити молоко, зварити яйця),
- 1 середня (зварити картоплю чи кашу),
- 1 велика (наварити борщу!),
- 1 гігантська (ощасливити сім'ю холодцем, випустити промислову партію варення).
Миски:
- 1-2 для приготування салатів
- 1 для замішування тіста
- 1-2 для обробки м'яса та риби
Для задоволення:
- 1 чайник (звичайний чи електричний).
- 1 заварний чайничок для чаю.
- 1 турка чи чашка для заварювання кави.
- + 1 цукорниця.
- + 1 вазочка для меду/варення.
- + кавомолка.
Для роботи на кухні
- Мінімум 2 дошки для обробки продуктів (кількість залежить від того, що ви їсте).
- Друшляк/ сито.
- Ножі - мінімум 3 (великий для м'яса та риби, середній для овочів, маленький для хліба та намазування).
- Інструменти - лопатка, шумівка, велика ложка/ половник - по 1.
- + молоток для відбивних, сокира для кісток (якщо їсте м'ясо); ножиці для зрізання плавників (якщо їсте рибу);
- + маслянка;
- + сільничка, перечниця;
- + баночки під потрібну кількість спецій.
Посуд для їжі
Класичний мінімум становлять 66 предметів:
- 6 глибоких тарілок,
- 6 дрібних тарілок,
- 6 блюдець,
- 6 чашок,
- 6 чарок і 6 келихів (залежить від того, що і як ви п'єте),
- по 6 – виделок, столових ложок, чайних ложок, десертних ложок, столових ножів.
Але! Цей мінімум може бути ще меншим, якщо ви живете одні (або вдвох) і у вас не буває багато гостей. По 2 предмети кожного виду – достатньо! Хіба ні?
Щось іще?
Слідкуйте за вашими звичками! Вам можуть бути потрібні:
- давилка для часнику,
- овочечистка,
- яйцерізка,
- терки для натирання продуктів,
- спеціальні ножі - для перцю, авокадо, граната…
Слідкуйте за вашими уподобаннями! Вам може знадобитися окрема салатниця (якщо любите тази олів'є), оселедниця (якщо не хочете їсти оселедець з газетки) тощо.
Кожна додаткова річ – не перевищення мінімуму, а крок до вашого особистого комфорту. Для когось тертка для корейської моркви – знаряддя вбивства, а для когось – мрія всього життя.
Як зрозуміти, що мені щось потрібно?
Розрахувати це! У мене в "Книзі твого дому" є універсальний чеклист, по якому ми плануємо не речі, а ситуації, під які ці речі можуть знадобитися. Він підходить і для посуду, і для інших речей.
А якщо вам хочеться більш детально пройтися по кухні та інших кімнатах вдома, не просто щось повикидати, а організувати їх так, щоби було зручно вам, обирайте книжку!
Це повна система, яка допоможе налаштувати ваш порядок один раз і легко підтримувати його завжди. Наразі книжку можна замовити по зниженій ціні - 950 грн замість 1250 або ж у комплекті із навігатором порядку на рік "Порядок мого життя" за 1515 замість 1940 грн. Обирайте!